かなりご無沙汰してしまいました！ 春の気配がするここ1週間ぐらいでしたが、また寒くなりそうですね。ですが、食材はそろそろ春の野菜が出てきていて思わず手が出てしまいます。 春は薬膳的には「肝」に注意が必要な時期です。 暖かくなってきて活動的にな…

さつまいも 写真は昨日いただいた大好きな焼き芋です^_^ 自家栽培されたさつまいもをオーブンでじーっくり焼いた自家製焼き芋を沢山いただきました。 それはそれはとっても美味しいです。 今日はさつまいもについてダイエット面も考えながら考察したいと思い…

ハロウィンの季節、かぼちゃのデザートを目にすることが多くなってきましたね。 薬膳では南瓜（かぼちゃ）は中医学で消化器の要とされている「脾」を元気にする食材です。 「脾」は湿気に弱いので、周りを海に囲まれ、湿度の高い土地に生まれ育つ日本人は大…