今日も冷え込みましたね。 年度末が近づき、雑務に追われる日々で、ついつい作業しながらとか、ストレスが溜まってなんて言い訳しながら甘い物や大好きな炭水化物を食べちゃうのでパワーも付けてダイエットもしよう！とパワフルダイエットティーを飲んでおり…

かなりご無沙汰してしまいました！ 春の気配がするここ1週間ぐらいでしたが、また寒くなりそうですね。ですが、食材はそろそろ春の野菜が出てきていて思わず手が出てしまいます。 春は薬膳的には「肝」に注意が必要な時期です。 暖かくなってきて活動的にな…

さつまいも 写真は昨日いただいた大好きな焼き芋です^_^ 自家栽培されたさつまいもをオーブンでじーっくり焼いた自家製焼き芋を沢山いただきました。 それはそれはとっても美味しいです。 今日はさつまいもについてダイエット面も考えながら考察したいと思い…

今日は久々早帰りで家でご飯を作りました。 新鮮な生でも食べれるブロッコリーとカリフラワーを頂いたのでチーズとベーコンをちょっとだけ載せてトースターで焼きました。薬膳にベーコンはあまり使いませんが、ちょっとだけならね…美味しいし^^;ね。 本来な…

急に寒くなりましたね〜 寒くなって来るとチョコレートなどついつい甘い物をとってしまいます。 甘い物の摂りすぎは身体も冷やしちゃいますし、肝臓にも負担をかけるので良くないのですが勉強などで頭を使う時はどうしても欲しくなります。 ダイエットもしな…

疲れてると食欲の出る私です。 なので、とことんバテることはそうそうないのですが、太ります（苦笑） 今日は特に、甘い物やら脂質の多い物やら色々食べ過ぎてしまったので、肝臓にも負担がかかりそうですね。 強肝デトックスのダンディライオンとビタミンC…

勉強がなかなか進まず困ったな…と今日はコーヒーと山鹿羊羹。夜にコーヒーはダメなんですけど、今日はちょっと特別です。 そして、夜に甘いもの…わー罪悪感…でも食べたい。和菓子だからよしとしよう。 かろうじて小豆が入ってますので、小豆の薬膳効果を… 昔…

ハロウィンの季節、かぼちゃのデザートを目にすることが多くなってきましたね。 薬膳では南瓜（かぼちゃ）は中医学で消化器の要とされている「脾」を元気にする食材です。 「脾」は湿気に弱いので、周りを海に囲まれ、湿度の高い土地に生まれ育つ日本人は大…

今日は私が好きな本2冊をご紹介します。 どちらもペネロペ・オディさんの著書です。 西洋のハーブも東洋のバーブも学ばれているので私にとってすんなり受け入れやすいのかもしれません。 右側は中医学の本で、私が薬膳の勉強を始めた20年くらいに前に神保町…

今年はいつまでも暑いですね…私の年頃のせいかとも思いましたがどうも違うみたいですね。 薬膳の季節区分は、夏の次が「長夏」という湿気の多い季節で、日本では梅雨に当てはめてください。と教えられましたが、今年はまさに「長夏」という感じがします。 夜…